« Nous avons décidé d’écrire il y a 18 ans déjà un nouveau chapitre du Hiély-Lucullus. Nous avons souhaité préserver l’âme de cette belle Maison familiale afin qu’elle demeure toujours une Table conviviale, accessible, confortable et chaleureuse… le repère des épicuriens et des gastronomes ! » Patricia et Gérald Azoulay